洋葱香菜|#我心中的冬日限定#红焖羊蝎子

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天冷了炖上一锅红焖羊蝎子，家里顿时有了烟火气，炖羊蝎子的时候加一块红腐乳，汤汁颜色会变得很好看，小火慢炖，特别喜欢砂锅咕嘟冒热气的感觉，像小时候一家人围炉吃饭的场景，很温馨！喜欢涮火锅的小伙伴可以在里面涮蔬菜，丸子等你喜欢的食材，就是一个现成的羊蝎子锅底！
【洋葱香菜|#我心中的冬日限定#红焖羊蝎子】By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料

羊蝎子 500克
洋葱半个
大葱半根
香菜一根
红腐乳一块
郫县豆瓣酱一勺
红糖 15克
香叶 3片
花椒 30粒
麻椒 30粒
八角 1个
草果 1个
桂皮 1块
白萝卜 1个

做法步骤

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1、准备好所需食材

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2、羊蝎子清水浸泡一小时

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3、羊蝎子冷水下锅焯水

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4、另起锅热油放入洋葱香菜炒香

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5、放入大料和羊蝎子

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6、加水没过羊蝎子

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7、加入腐乳和红糖

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8、慢炖90分钟

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9、加入白萝卜继续炖15分钟收汁即可出锅

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10、麻辣鲜香
羊蝎子的营养功效1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
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