青岛市|青岛无人不知的砂锅店，大肘子更受欢迎，56元1斤吃完就后悔了
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对于青岛这个城市 ， 很多人的第一印象就是啤酒好喝 ， 毕竟青岛啤酒在全国各地都拥有数量充足的忠实拥趸 。 不过对于很多吃货而言 ， 青岛这边的各种本地风味美食更让人流连忘返 ， 青岛美食样样不弱 ， 其中的一些佼佼者更是让人非常惊艳 。
【青岛市|青岛无人不知的砂锅店，大肘子更受欢迎，56元1斤吃完就后悔了】干趴无数同行
那么今天我要带大家一起去看看的 ， 就是青岛这边的一家超人气美食店 ， 可以说在当地无人不知 。 虽说他们家整体面积不算大 ， 只能摆放七八张桌椅板凳 ， 但是整体装修还是很不错的 ， 看上去比起一些快餐店还要好上不少 ， 而且卫生环境也很讲究 ， 厨师们还会戴上口罩和手套进行各种操作 。 这家店从开业到现在已经有好几年的时间了 ， 名气是一路上涨 ， 很快就把一些开业几十年的老店远远甩在后头 ， 而他们之所以能够获得这么多人的支持 ， 原因就在于他们家的砂锅真的是好吃到让人忘不掉 。
拌猪肘
他们家虽说砂锅是招牌 ， 但是那些老顾客们到他们家来不单单会点一份砂锅 ， 还会点上一份招牌“拌猪肘” ， 这个拌猪肘相比起砂锅而言是毫不逊色 。 为了保证拌猪肘的口感和味道 ， 他们家选用的都是最新鲜的食材 ， 每天采购员都会亲自确认食材的品质 。 而他们家的秘制老卤汤更是成为了制胜法宝 ， 在经过长时间的炖煮之后 ， 这些猪肘已经是变得非常软烂了 ， 用勺子轻轻一碰就能刮下一层猪皮和肉来 ， 而且如此软烂之后也能够更好的入味 。
秘制老卤汤
既然是“拌猪肘” ， 那猪肘肯定不能简简单单就让顾客享用 ， 上桌之后还得根据顾客们的喜好拌上一点配菜和调料 。 他们家这个调料的主要成分就是那一锅秘制老卤汤 ， 骨头已经被拆掉的猪肘非常均匀地吸收了所有调料 ， 每一口吃下去都是一种味觉盛宴 ， 除了味道稍微有一点重 ， 对喜欢吃清淡口的朋友不那么友好以外 ， 这道拌猪肘几乎找不出什么其他缺点了 。
56元1斤全是肉
既然是一家开业好几年的超人气小店 ， 而且这个猪肘的味道大家也是有目共睹 ， 所以他们家的拌猪肘价格并不算便宜 ， 一斤猪肘得要56块钱 ， 而且一次性只能买整个 ， 算下来一个也要百来块 ， 要是一个人来吃的话 ， 根本吃不完 ， 稍不注意吃多了还后悔没控制住自己 。 满满的肉和胶原蛋白 ， 你心动吗？
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