包子|两个小窍门 巧做羊肉鲜嫩不膻
冬天吃羊肉 ， 补气养胃又健脾 。 羊肉虽好 ， 但做不好会又膻又柴 ， 两个小技巧就能让羊肉鲜嫩不柴 ， 而且没有膻味 。
做法：
准备羊后腿肉 。 大块的羊肉放进锅里 ， 不加油 。 等到羊肉变色就翻面 。 等羊肉全都变色后加入黄酒 ， 盖上锅盖焖30秒 。 大火 ， 加入孜然、胡椒粉、生抽、老抽、盐等调料 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
【包子|两个小窍门 巧做羊肉鲜嫩不膻】稍微放凉后将羊肉切成小条 。 接着再起锅烧油 ， 放入辣椒、洋葱、姜片、蒜、耗油等 ， 把羊肉条放进去 ， 继续翻炒均匀 。 出锅前挤上一些柠檬汁 ， 这样不仅不会酸 ， 还能让羊肉肉质更鲜嫩 ， 不膻也不腻 。
来源：央视网
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 大泡|冰糖葫芦
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 完饭|戏骨李嘉明吃霸王餐被批，独自吃饭拒付45元餐费，飞奔逃离小饭馆
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 火锅|火锅店给顾客发红包，顾客以为是一元钱，打开才知道自己格局小了