西兰花|冬季天冷喝点酒，山东人就爱这5道下酒菜，好吃还不贵，真过瘾( 二 )
四、黄瓜拌油条
黄瓜清爽解腻 ， 也是一种下酒的好菜 ， 很多人直接拿来拌黄瓜 ， 其实有点单调 。 不妨试试搭配油条一起 ， 加上芝麻酱拌一下 ， 味道简直绝了 。 不光是下酒 ， 还非常开胃下饭 ， 值得一试 。
1、油条切小块备用 ， 黄瓜洗净后拍碎切块备用 ， 还有大蒜也切成末备用 。 接下来 ， 我们准备来调制一个酱汁 ， 1勺芝麻酱、3勺醋、1勺白糖、1勺盐 ， 然后再把蒜末放进去 ， 搅拌均匀 。
2、接着我们把黄瓜和油条 ， 放在一个小盆里 ， 倒入刚才调制好的料汁 ， 搅拌均匀即可开吃 。
五、凉拌白菜
对于多数的北方人而言 ， 冬天吃得最多的就是白菜 ， 山东人当然不例外 ， 我们家已经囤了几十斤了 。 凉拌白菜心 ， 就是很爽口、很下饭、很下酒的一道美食 ， 男人们应该都喜欢 ， 酸爽脆嫩 ， 是老酒鬼的最爱 。
1、白菜心留着 ， 将其切成细条 ， 然后撒上一勺盐 ， 将其杀出水分 。 杀出水分的白菜 ， 用清水洗净 ， 然后控干水分 ， 放在碗里备用 。 接着我们往白菜中 ， 加上干辣椒、蒜片 ， 接着烧一些热油浇上去 。
2、随后加上适量的生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精 ， 抓拌均匀之后 ， 就可以开吃了 。
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