水淀粉|这道梅干菜肉馅一上桌，我的筷子就没停过

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By Yang妈妈87
用料

做法步骤

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1、提前把梅干菜泡软洗净，锅烧热加点油炸一下姜片后放梅干菜翻炒后加水大火烧开，小火慢慢焖烧1小时左右，盛出备用。（梅干菜得烧的软点包馅才好吃）

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2、锅烧热加点油，肉沫加一点淀粉捏一下放入锅中翻炒至变色，(我用的一点肥肉，一些瘦肉，肥肉出油后再放瘦肉翻炒)

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3、加糖，生抽，老抽。料酒烧一会

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4、倒入烧好的梅干菜，大火翻炒，可以尝一尝味道看看需不需要加盐哈

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5、翻炒到水份快干时，淀粉+清水调成水淀粉倒入

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6、加了水淀粉后色泽就立马好看了，翻炒几下关火，梅干菜肉馅就做好啦，我家都不吃生姜，所以这时候就把生姜丢掉啦

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【水淀粉|这道梅干菜肉馅一上桌，我的筷子就没停过】7、这个梅干菜肉馅用来包包子，做梅干菜饼都是非常好吃的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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