中医药学会|第七届“长白山人参”美食大赛在澳门举行
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吉林人参经贸推介活动暨第七届“长白山人参”美食大赛启动仪式在澳门举行 。梁琪佳 摄
中新网澳门11月18日电 (采访人员 龙土有)11月17日 ， 吉林人参经贸推介活动暨第七届“长白山人参”美食大赛在澳门举行 。 澳门特区政府旅游局局长文绮华、经济及科技发展局副局长陈汉生等出席了活动 。
活动由吉林省农业农村厅主管 ， 吉林省参茸办公室主办 ， 澳门中华总商会、澳门中医药学会、澳门餐饮业联合商会、澳门饮食业工会、澳门厨艺协会、澳门吉林省联谊总会支持 。 旨在进一步深化吉林省与澳门特区在中医药、中药材等领域的合作 ， 同时也希望通过“长白山人参”美食大赛 ， 扩大吉林人参的知名度 。
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参赛厨师在制作长白山人参美食 。梁琪佳 摄
吉林省农业农村厅副厅长刘文国表示 ， 第七届“长白山人参”美食大赛在澳门举行 ， 也是吉林省连续两次在澳门举行吉林人参系列的经贸推介活动 。 希望通过人参产品展洽、人参美食大赛、品牌推介和产业宣传等系列活动 ， 能够让澳门同胞切身感受到来自吉林的长白山人参悠久的历史、精美的产品和丰富的文化 。
澳门中华总商会副理事长黄国胜认为 ， 澳门有“美食之都”的美誉 ， 而吉林省则凭借着独特的区位优势 ， 拥有历史悠久的人参产业发展历史 ， 吉林省连续两届在澳门举办“长白山人参”美食大赛 ， 意义非凡 。 他表示 ， 澳门与内地合作领域广泛 ， 希望吉林省能够继续加强与澳门特区的合作 ， 凭借澳门区位优势 ， 把吉林人参推向世界 。
在第七届“长白山人参”美食大赛上 ， 来自各地的10位参赛名厨 ， 以“长白山人参”作为原材料 ， 通过多种烹调手法 ， 精心烹饪了人参汁配班卷、莲参相辉映、南汁北参烩山珍、参参相扣等10道人参菜肴 ， 由澳门和吉林两地的餐饮行业协会专家组成的评审团 ， 通过现场打分、评审 ， 最终评选出心意奖、鸿运奖、金参奖等多项大奖 。
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签约仪式 。梁琪佳 摄
活动现场还举行了签约仪式 ， 长白山皇封参股份有限公司与南粤天然药物有限公司 ， 抚松制药股份有限公司与澳门南粤天然药物有限公司 ， 吉林省紫鑫药业股份有限公司与澳门风采中医药研发有限公司分别签署了合作协议 。
【中医药学会|第七届“长白山人参”美食大赛在澳门举行】据介绍 ， 吉林省作为中国重要的人参产区 ， 吉林省委、省政府近年来正着力打造“吉字号”人参品牌的发展战略 ， 整合人参品牌资源 ， 集中力量打造“长白山人参”区域公用品牌 。 (完)
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