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特色|因机缘巧合成为一名美食博主 90后美女用美食视频推介广西

因机缘巧合成为一名美食博主 90后美女用美食视频推介广西
“嗨 ， 我是‘九仙’ ， 资深的老北海吃货 。 ”视频里的姑娘面对镜头还有些不自然 ， 却又透露着真实 。 “九仙人儿”（网名）是玉林人 ， 从小跟着父母到北海生活 ， 她自称“九仙” ， 但不愿向采访人员透露真实姓名 。
2019年 ， “九仙”因机缘巧合成为一名美食博主 ， 至今拥有粉丝数达140万 。 她经常将拍摄的广西本地美食视频发布到网上 ， 其中一段制作窑鸡的视频浏览量就达960万次 。 “九仙”自称是“一个爱做饭的广西姑娘” ， 她希望通过自己的美食视频 ， 让大家重新认识广西 。

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“九仙”在给网友展示自己制作美食的过程 。南国早报见习采访人员 游拥军 摄
挖掘特色产品助农宣传
2018年 ， 因公司主播突然辞职 ， 担任文案专员的“九仙”临时顶班 ， 成为一名美食博主 。 因发展受限辞职后 ， 她与几位朋友成立了团队 ， 合作拍摄视频 。
早期 ， “九仙”拍的视频定位是户外古装美食 ， 为了拍摄好视频 ， 他们团队曾在北海附近的农村生活了近半年时间 。 负责运营的小鑫说 ， 选择这个地方的初衷是让观众看到广西的自然风光 ， 呈现一种与平时不一样的生活 。

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为拍好视频 ， “九仙”与团队成员曾在村里生活了半年时间 。受访者供图
拍摄初期 ， 他们只有一口铁锅、一台相机、一辆车、一间平房 ， 7个人住在学生宿舍一样的房子里 ， 睡上下铺 ， 因为没有热水器 ， 洗澡都要排队计时 。 “虽然条件很艰苦 ， 但是心里觉得温暖 。 ”农村生活让“九仙”想起小时候吃“百家饭”的日子 。 平时 ， 村民还经常和他们分享饭菜 ， 生活充满了温馨 。
在农村生活的日子里 ， “九仙”常常在想 ， 农村其实有很多特色农产品 ， 但因为推介力度低 ， 不受外人关注 。 她想利用制作的视频 ， 让大家直观地了解这些农产品 。
2020年7月 ， “九仙”作为美食达人 ， 受邀参加了爱奇艺的一档直播综艺节目 ， 她在直播现场推荐了北海美食牛肉干和沙虫干 ， 许多人因此喜欢上北海牛肉干 。 今年8月 ， “九仙”注意到了柳州市百朋镇的特产九品香水莲 ， 为提升经济效益 ， 当地村民种植加工香水莲 ， 制成花茶、美容露等产品 。 “产品便宜又实惠 ， 为什么销量不高呢？”她感到可惜 ， 决定拍摄视频让更多人了解九品香水莲的产品 ， 视频发出后 ， 带动了九品香水莲产品的销量 。
“我们还要多找一些曝光不够、销量不佳但有当地特色的农产品 。 ”小鑫说 ， 他们会不断努力 ， 争取发现更多优质的广西农副产品 。
腌制梅菜干视频获央视推介
“九仙”本不善厨艺 ， 但为了拍好美食视频 ， 她如今已做得一手好菜 。 在众多拍摄中 ， 令她印象深刻的还是学习腌制梅菜干 。 做这个选题纯属偶然 ， 团队成员忠亮无意间说起“老家又开始晒梅菜了” ， “九仙”灵机一动 ， 提出要去体验 。 之后的一段时间 ， 每天天没亮 ， 他们便从北海市区开车前往忠亮的老家合浦县党江镇 ， 忙活至天黑才返程 。
“九仙”回忆 ， 腌制梅菜干需要割菜、发酵、腌制、晾晒 ， 每个步骤均是体力活 。 用三轮车把堆得比人还高的菜运到发酵池 ， “九仙”感慨：“我第一次知道 ， 原来菜这么重 。 ”将梅菜丢入发酵池对她来说也是挑战 ， “要利用身体的惯性把梅菜砸入池底 ， 让它和卤水充分结合 。 ”抹粗盐腌制的工序让她乐在其中：“那段时间 ， 我全身都是咸菜味 ， 感觉自己腌入味了 。 我还说这辈子绝对不会再碰梅菜 ， 但最后制成梅菜扣肉时 ， 感觉自己的劳动果实格外香甜 。 ”

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