不同的地方所流行的美食自然也是不同的， 如北京的炸酱面， 天津的狗不理等， 都具有较强的地域特色 。 今天来给大家说说太原羊杂割的做法 。 东西/材料 羊肉 羊血 生姜 花椒 当归 羊杂 粉条 葱 辣椒 黄芪
操作方式 01 在将所有的材料都筹办好之后， 起首将羊肉放在清水中冲刷清洁， 放在竹篮中沥失落水分， 之后将羊肉和适量的冷水一同放入锅中熬煮， 注重水量要没过羊肉 。
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02 在将羊肉熬煮到有浮沫漂浮在水上面的时辰， 就可以将羊肉捞出， 而且去失落水概况的浮沫， 然后将羊肉与羊杂放在砂锅内， 并依次放入葱姜等调味品， 用年夜火来进行熬煮 。
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03 【太原羊杂割的做法】在将羊肉羊杂煮到有泡沫飘起来的时辰， 用勺子将泡沫撇失落， 之后继续煮年夜约二十分钟， 然后将肉捞出， 并再次在砂锅中倒入清水， 再将肉放在里面， 年夜火煮到汤汁酿成奶白色 。
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04 将羊血清理清洁后， 放在锅中并插手适量的食盐， 之后将浸泡好的粉条放在里面煮半晌， 等变软后关火， 依次将羊肉， 羊杂， 羊血和粉条捞出， 然后插手汤汁， 醋， 喷鼻菜， 辣椒等调料即可 。
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以上内容就是太原羊杂割的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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