杏鲍菇|平价版小酥肉！上桌秒空，比真肉还好吃

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今天分享大家一道素食版的小酥肉做法——椒盐杏鲍菇，表层的面衣经过复炸，金黄酥脆，内里的杏鲍菇干香中又带着一些原香的汁水，口感肥厚，当做追剧小零食，价格实惠，热量还低~
By 老板娘微食记
用料

杏鲍菇 3个
鸡蛋 3个
椒盐适量
玉米淀粉 1小碗
辣椒粉适量
熟白芝麻适量
葱花适量

做法步骤

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1、杏鲍菇切成手指粗细的长条。

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2、碗中加入鸡蛋、玉米淀粉、1勺椒盐，拌匀成酸奶状的面糊。

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3、锅中倒油，油温加热至6成。*出现少量油烟，放入筷子，会发现筷子周边有小气泡出现

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4、杏鲍菇裹上鸡蛋淀粉糊糊，下锅炸至定型微黄捞出。

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5、升高油温，下杏鲍菇复炸30秒至金黄酥脆。

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6、撒椒盐、辣椒粉、熟白芝麻拌匀，最后撒上葱花即可。

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7、外酥里嫩，口感真的能以假乱真~
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
【杏鲍菇|平价版小酥肉！上桌秒空，比真肉还好吃】杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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