黄豆|市场碰到它不要错过,买来一炒一泡,香酥入味,随吃随取,真方便
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【黄豆|市场碰到它不要错过,买来一炒一泡,香酥入味,随吃随取,真方便】
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市场碰到它不要错过 , 买来一炒一泡 , 香酥入味 , 随吃随取 , 真方便 。
如果在菜市场看到有卖黄豆的 , 千万不要错过 , 因为我们大家都知道吃黄豆是不需要分季节的 , 而且黄豆也是我们经常要吃的豆类食物 。 它的营养价值是非常的高 , 我国传统饮食讲究“五谷宜为养 , 失豆则不良” , 意思是说五谷是非常有营养的 , 如果没有豆子就会失去平衡的 。 所以 , 小编今天说一句特别实在的话 , 就是说当你吃不起肉的时候 , 吃豆子代替肉也是可以的 。
尤其是黄豆 , 它的植物蛋白非常35%~40% , 而猪肉大概只有15% , 因此 , 在蛋白质的含量上黄豆是超过猪肉的 。 所以 , 市场碰到黄豆不要错过 , 小编今天分享一个黄豆的吃法 , 只需买来一炒一泡 , 一次做好可以吃一周 , 而且香酥入味 , 随吃随取 , 真方便 。 那就是炒盐豆 , 既好吃又简单 , 是不是还能让大家想起童年的记忆呢!具体做法如下:
炒盐豆所有食材:黄豆、小葱、干辣椒、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
第一步:先将小葱摘干净 , 在清洗干净改刀切葱花 , 干辣椒切段 , 然后将切好的食材装入碗中 , 备用 。
第二步:将食材放入碗中后 , 在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油 , 然后用筷子将料汁充分搅拌均匀 , 备用 。
第三步:将买来的黄豆用清水清洗干净 , 清洗黄豆时 , 要多洗几遍 , 接着将水分完全控干 , 备用 。
第四步:起炒锅 , 锅中无需添加食用油 , 接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中 , 然后开小火慢炒 , 炒至黄豆金黄酥脆 , 即可 。
第五步:待黄豆炒熟后 , 接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面 , 然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀 , 备用 。
第六步:待黄豆搅拌均匀后 , 接着在上面扣上一个盘子 , 焖至大约5分钟左右 , 即可上桌开吃 。 这道炒盐豆就大功告成了 , 简单易做 , 香酥入味 , 喜欢的家人们一定要试试哦!
光盘贴士:我们可以提前将黄豆泡一下 , 但是小编不建议黄豆泡得太大 , 要不然炒好的黄豆就不脆了 , 只需要泡个半大就可以了哟!
大家都看到这里了 , 辛苦大家了 , 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 , 我是光盘食客 , 我会用心去做好每一道属于自己的美食 , 再次谢谢你的关注和阅读!
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