历史|不懂中国面包历史的人，进了高档西餐厅就会闹笑话
在中国有很多西餐厅，不过大多数西餐厅都是很低档的。
这些低档的西餐厅面向平民，消费水平较低，为了配合中国消费者的口味，基本都篡改了配方，改造成了中国化的西餐厅。
而高档的西餐厅，通常都会坚持原汁原味的欧式口味，基本不加以改变。
很多不懂西方历史的人第一次去这些高档的西餐厅，通常都会闹笑话，因为不知道怎么吃。
下面这张图，是一个典型的高档西餐厅，标准的欧式烤面包加一碗蘑菇汤。
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蘑菇汤还好，这东西确实是拿来喝的。
那个?烤?面包，我见过不少人直接拿叉子一叉，然后就开吃了，吃完了还要说这家西餐厅的面包怎么那么难吃，又硬又?咸?。真的，挺丢人的。下面我给你们介绍下这个高档西餐店提供的烤面包应该怎么吃，多学着点，免得你下次闹笑话。面包是谁发明的？毫无疑问，面包是西方人发明的，是西方的传统食物。这就话没错，但只说对了一半。你在中国面包店里吃到的这些松软可口，又甜又香的面包，这些不是西方人的面包。这种面包很多时候，会被西方人称之为中国面包。面包确实是西方人发明的，但下面这些“面包”确实是中国人发明的。
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纯正的欧式面包长什么样？
如果你去了高档的法式餐厅，这家餐厅如果够正宗的话，应该会给你提供一种名叫“法棍”的面包作为食物。在法国，法棍是最传统的食物，地位和中国的馒头油条是差不多的。
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这种法棍最大的特点，就是硬，能把你牙齿咯碎的那种硬。
来个动图让你感受一下，一个完整的核桃，被法棍一击砸碎。
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俄罗斯也是西方国家，最传统的俄国面包名叫大列巴，是圆形的，这东西不太出名的原因是因为俄国现在衰落了，但大列巴的硬度完全不亚于法棍，也可以一击砸碎核桃。
在苏联时期，“吃最硬的列巴，打最硬的仗”，这可是脍炙人口的金句。
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但是在?硬度?的对抗中，大列巴输了法棍一筹。
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法棍最硬，加上法式餐厅在全球普及度远远大于俄式餐厅，因此法棍的各种段子铺天盖地，遍布全球。
法棍是可以拿来做武器的，没和你开玩笑，坚硬度完全媲美武器。
在战争年代，这玩意就是军火。 一根法棍，可以充当各种类别的弹药。
当导弹，好像也没什么问题。
好了，段子看完了，现在和你们讲一讲法棍为什么这么硬。
实际上不止是法棍硬，欧洲所有国家的主食面包都硬，只不过法棍最硬而已。在欧洲中世纪编年史上，有大量的文字记录了面包的故事，很多没出息的盗贼在潜入贫困农民家里盗窃时，不幸殒命在家庭主妇的黑面包攻击之下，还有很多欧洲男子在中世纪死于家庭悍妇的黑面包攻击。为什么欧洲的面包都这么硬？首先，面包是欧洲人的主食。其次，欧洲以前很穷。这两点结合在一起，就决定了欧洲的面包首先必须要满足人的生存，其次必须易于保存。很多人只知道以前的欧洲很穷，但不知道有多穷。别说远古时代了，就算是到了中世纪，欧洲绝大多数平民都穷的修不起烤面包的烘炉。通常情况下，一片地区只会有一个公共磨坊和一个公共烘炉，要么是领主所有，要么就是教堂所有，使用磨坊和烘炉的人需要交税，这个税被称之为磨坊税和烘炉税。
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