低筋面粉|好吃到舔盘子的下饭菜巧克力核桃磅蛋糕
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【 低筋面粉|好吃到舔盘子的下饭菜巧克力核桃磅蛋糕】有手就会!!巧克力核桃磅蛋糕 材料:无盐黄油90g,糖粉50g,全蛋液90g,低筋面粉90g,玉米淀粉7g,泡打粉2g,牛奶30g,可可粉10g,核桃100g 步骤 放几天会口感更棒哦!!
By 小怪兽????
用料
- 低筋面粉 90克
- 黄油 90克
- 核桃 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 2克
- 玉米淀粉 7克
- 牛奶 30g
- 可可粉 10克
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1、软化的黄油稍微搅匀,加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉,用电动打蛋器高速打发5分钟,黄油体积变大颜色变白
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2、分次加蛋液充分打发
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3、过筛加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入牛奶, 每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了牛奶再加下一次
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4、开始拌面糊:刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起,拌80—100次,一定要确实拌到位,从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊。
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5、把面糊倒入模具中,震几下模具震出大气泡
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6、把模具放入烤箱中层,上下火180度先烘烤18分钟。 转上火170°下火180°烤15分钟~
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7、香喷喷的磅蛋糕就出炉了!
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8、成品
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9、成品
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10、成品
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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