学会这道毛血旺，吃饭时间不用愁

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火锅底料做的毛血旺，简直不要太好吃！无论几人食也要吃精致，下饭神菜，先生说可以与饭店媲美，闺女说太太太好吃了
By 星星????
用料

鸭血 1盒
千层肚 200克
午餐肉 1/2块
豆芽 250克
干辣椒适量
菜籽油适量
姜 3片
蒜 5瓣
花椒少许
好人家 1块
葱少许
鱼豆腐 4块
香菜两根

做法步骤

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1、黄豆芽放入开水锅中煮熟

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【学会这道毛血旺，吃饭时间不用愁】2、捞出铺入碗底

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3、肥肠切段（提前炖熟）午餐肉切片，鱼豆腐4块

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4、鸭血切片，毛肚洗净

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5、锅中放油爆香葱姜

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6、兑入白开水，放入1块火锅底料

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7、烧开锅，下入除了毛肚之外的所有食材，小火慢炖5分钟

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8、放入毛肚开锅，从1数到7就熟了

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9、放上蒜末香菜段和干辣椒麻椒

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10、泼上热油

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11、看着不错

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12、再来一张

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13、下饭神菜
鸭血的营养功效动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
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