汉堡|一家人过日子必会的蒸菜做法，赶紧学起来吧！螺蛳粉

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腊肠蒸鸡翅

蒸出来的鸡翅肉质很嫩，因为加了香菇吸收了鸡翅的油脂，使得鸡翅很清淡不油腻，香菇又在汤汁的浸泡下更入味，真的是一道健康美味的菜肴！
食材：鸡翅 4个、腊肠一根、干香菇 5朵、香葱 2根、生姜一块做法：1、鸡翅洗净斩小块；腊肠切片；香菇用温水泡发，切条；生姜去皮切片；小葱洗净切段。 2、鸡块中依次加入料酒、生抽、蚝油、生姜片、淀粉拌匀，腌制20分钟。 3、将腊肠片、香菇条拌入腌制好的鸡块中，装入平盘中，摆上香葱段。 4、大火蒸15分钟即可。清蒸丝瓜虾仁这道菜颜色青红搭配，清新可人，丝瓜和鲜虾清蒸各自带出最原始的鲜甜，做法简单，吃起来也是带着家常菜固有的舒服感。
食材：
丝瓜半根左右、活虾200g、葱蒜、适量做法：1、丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。 2、鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。 3、将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。 4、隔水蒸5~6分钟即可。 -- 小贴士 --注意清蒸时间，过长容易把虾仁蒸老。豆豉辣椒蒸鳕鱼
做法：1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水，腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右;2.豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈;3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上;4.蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了;5.鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油即可。杂蔬丸子
做法：1 将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用；
2 土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；3 加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子；4 将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦！蒜蓉粉丝蒸大虾

做法：
1、把虾子洗干净，挑开虾线。 2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁；粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。 3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。 4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。 5、倒酱汁，蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。蒸淋茄子
做法：1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，将大蒜切末，葱切碎，青椒红椒切碎备用2.将花生油烧开，浇到盛红辣椒干的碗中，自制的辣椒油。 3.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。 4.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。肉末蒸豆腐
食材：1.将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟；4.取出撒香葱，搭配香菜更好哦~豆豉酱蒸鸡腿

汉堡|一家人过日子必会的蒸菜做法，赶紧学起来吧！

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