薯条|一天两杯咖啡的年轻人，喝不下奶茶了( 四 )
拼配咖啡豆是当下不少外带咖啡店的主流选择 。 /Unsplash
据央视财经频道报道 ， 一般咖啡馆做一杯美式咖啡需要用到15g到20g咖啡粉 ， 成本在4元到6元 。 根据咖啡豆种类和等级不同 ， 价格也有不同 。 一般加奶的咖啡成本在8~10元 。 也有咖啡店老板表示 ， 一杯330ml的拿铁 ， 成本在5~8元 。
刨去店租以及人力成本 ， 看来未来我们能喝到18~20元的拿铁 ， 已经是价格的下限 。
除了性价比高的快咖 ， 未来 ， 咖啡市场还将呈现另一种消费趋势 ， 那就是注重精致氛围感场所的休闲慢咖啡 。
三顿半投资人黄海曾经说过一个叫做“成图率”的概念 ， 即100个用户里拍照分享在社交平台上的概率 ， 反映的是人群的审美倾向 。
类似Seesaw、M stand等高端精品咖啡 ， 最在乎的就是“成图率” 。
他们一方面通过不断创新产品矩阵 ， 比如在椰子里注入咖啡原液 ， 在咖啡里加入果汁基底等新型方式创造拍照爆款；另一方面 ， 通过简约的工业风或庭园设计 ， 很快吸引消费者种草拍照 。
M Stand在咖啡店外观装修上 ， 很费功夫 。 /@MStand
工作日喝快咖啡提神续命的打工人 ， 已经有了咖啡瘾 ， 于是到了周末 ， 还是忍不住到精品咖啡店去喝一杯 ， 再点上一份西式甜点 ， 度过有阳光和咖啡香的慢时光 。
说到这里 ， 我想点一首黄绮珊的《离不开你》：
我俩~~太不公平！困与不困 ， 全由你操纵~~
可今天 ， 我已离不开你~~不管你 ， 爱不爱我~~
参考资料
[1
咖啡馆越开越多 ， 年轻人还够用吗？|豹变
[2
泛滥的「精品」 ， 内卷的咖啡|未来消费APP
[3
谁在制造黑咖啡“瘾”症？|蓝鲸财经
[4
瑞幸教会咖啡行业的事| 晚点LatePost
[5
奶茶和咖啡必有一战|燃次元
[6
2021中国青年咖啡生活消费趋势洞察|第一财经×有数青年
推荐阅读
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归
- 山药泥|蓝莓山药
- 咖啡|2022第一天丨感知回味，无限可能。从zero到one的假日休闲小闲话~
- 酸菜|酸菜粉条肉
- 甜酒香|周末这样吃，广式腊肠-开启元气满满的一天
- 猪油|红烧牛排
- 饺子馅|芹菜饺子馅
- 麦当劳|麦当劳宣布停售薯条，日本人急坏了！日媒：日本经历黑暗一天