鸡蛋|三次进军线下，让星巴克紧张的三顿半如何从“网红”走向“长红”?( 三 )
随着国潮品牌井喷 ， 线上便携咖啡市场格局已发生变化 。 据有关数据显示 ， 速溶咖啡的市场份额已出现被挤压现象 ， 由 84%（2019-01）的占比减少为78%(2020-12) ， 而咖啡液（0.2%~4.7%）和挂耳咖啡（0.8%~7.0%）的市场份额则分别都出现小范围增长 。 这一数据的背后意味着 ， 三顿半面临的挑战不仅是工艺升级、赛道挤压 ， 还包括其他食品品牌通过关联产品、场景消费、习惯附加产品来强势进入 ， 再加上瑞幸回归 ， 能否稳居宝座对三顿半来说 ， 也是巨大的挑战 。 正如评论人士所述 ， “短时间内红火并不能代表什么 ， 能从网红走到长红才是最厉害的 。 ”
而想成为长红 ， 三顿半还需持续提高自身的创新能力 ， 研制出“独家”技术 ， 把脚跟站稳 。
来源：营讯社
作者：牧馬人
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