土豆火锅|学会#精致一人食#韩式脊骨土豆火锅，早餐不用愁

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By 艺术家手作
用料

猪脊骨 1斤左右
土豆 1个
胡萝卜 1根
泡菜 220克
鹌鹑蛋 7-8个
莴笋半根
金针菇 100克
香菇 3-4朵
洋葱半个
黄豆芽 100克
鸭血 1块
豆腐 1块
青菜 1把
食用油适量
葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
白糖 1勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
姜片，葱段适量

做法步骤

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1、火锅配菜清洗干净，准备好

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2、新鲜的猪脊骨清洗干净，焯水

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3、焯水后，放到高压锅里，加入适量水，姜片，葱结，炖煮30分钟

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4、锅烧热放油，姜片，葱段，洋葱翻炒出香味，洋葱不要炒熟，出香味即可，盛出备用

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5、同样泡菜也下锅翻炒一下

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6、把之前炒过的洋葱倒进来一起，继续翻炒

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7、猪脊骨汤煲好的样子

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8、炒好的泡菜里，加入猪脊骨高汤，大火烧开

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9、再来调个酱汁：六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺，白糖1勺

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10、葱伴侣6月香辣椒酱1勺

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11、调成酱汁，备用

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12、泡菜高汤烧开，加入土豆

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13、调好的酱汁也加进去，继续大火烧开

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14、另起一个汤锅，底部先放些熬好的猪脊骨，再倒入泡菜土豆高汤，大火煮开即可

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15、一锅韩式脊骨土豆火锅底料就做好了，快快放上配菜吧，架上酒精炉，边吃边煮，暖心美食

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16、哇~来一块大骨泡菜发酵后的酸甜味，加入辣椒酱的甜辣味，猪脊骨的高汤，越煮越浓郁，越吃越香，特别适合冬天，大小朋友都适合吃
小贴士没有放盐，口味重的可以适量加些盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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