花卷生胚|花卷竟然这么好做？你一定得学学

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By 郭元奕
用料

面粉
清水
酵母粉
食用油适量
盐

做法步骤

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1、准备适量的面粉。

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2、在面粉之中加入适量清水把面粉和清水搅拌成为面絮。

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3、在面絮之中加入酵母粉搅拌均匀。

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4、把面絮揉成光滑的面团然后静置。

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5、盖上一个锅盖封闭面团等待发酵。

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6、经过大约两个小时的发酵面团醒发至2倍大的面团。

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7、把面团放在案板上揉搓排出气体。

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8、用擀面杖把面团擀成大大的面片。

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9、准备食用油，在大大的面片上涂抹一层食用油，然后均匀的撒一些盐。

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10、把面片卷起成为粗粗的长条面条。

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11、然后用刀子把长条面条切成10个等分面团。

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12、坐入蒸锅把水烧开把蒸屉加热。

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13、捏几个面团成为花卷生胚，把花卷生胚放入蒸锅之中。

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14、盖上锅盖蒸花卷至全部熟透。水开后大约需要15分钟左右就可以完全蒸熟。

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15、把其余的面团都捏成花卷生胚。

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16、把第二批花卷生胚放入蒸锅之中蒸熟。

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17、出锅盛盘。这是第一锅花卷。

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18、出锅盛盘。这是两批蒸好的花卷。

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19、花卷制作完成。成品图。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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