鸡蛋饼|最近这面食火了，家里有面粉就能做，外酥里软，比鸡蛋饼还好吃
文章插图
最近这面食火了，家里有面粉就能做，外酥里软，比鸡蛋饼还好吃！最近这段时间，我看到朋友圈里都在晒美食，当然我也不例外，作为一个北方人，我还是喜欢做点面食，因为这样会更符合家人的胃口！自从我学会做葱花饼后，我家一周能吃4次，早上做几张饼，一家老小都挺爱吃的！喜欢吃葱花饼的朋友们，别再出去买着吃了，有时间自己在家做着吃吧！
文章插图
准备一斤面粉，加上5克食盐搅拌均匀，再加上温水250-170毫升和面，搅拌成絮状，下手揉成面团，再加上食用油15毫升，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，然后放在案板上搓成长条，切成10个剂子。
文章插图
下面把每个面团整理成圆形，均匀沾上一层油，放在一个盘中，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时。准备一个小碗，加上50克玉米面，再加上点食盐、五香粉、麻辣鲜，再淋上适量的热油搅拌均匀，再加上点芝麻酱和葱花搅拌均匀备用。
文章插图
接下来，在案板上抹点油，把面剂子放在上面，先按扁拉长，再用擀面杖擀薄一点，抹上一层油酥，从一端卷起来，边卷边拉伸，这样生胚就做好了，进行二次醒发10分钟。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚按扁，放在电饼铛里烙，要多翻面，烙的两面金黄酥脆出锅。
文章插图
推荐阅读
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法，好吃到爆