早餐饼|早餐饼又出新做法，不揉面，不发酵，3分钟出锅，香软好吃有层次
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平时工作忙，没有时间在家做好吃的，今年情况特殊，不能出门，这样大家就有大把的时间研究美食了。因为过年到现在一直没有出门，家里的囤货也越来越少了，大家就会想换着花样做面食，蒸包子，包饺子，做蛋糕，炸油条，凉皮等十几种面食，一下子火爆了朋友圈，没有蔬菜和肉的日子，用面粉也能做出花样百变的美食，既有营养又好吃，还顶饱抗饿。今天给大家分享一种早餐饼的新做法，不用揉面，不用发酵，3分钟就出锅，香软好吃又有层次，做法超简单，一看就会，下面一起看看具体做法吧！
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准备食材：普通面粉300克 ? 鸡蛋1个 ? 火腿肠1根 ? 大葱半根 ? 玉米油，盐（适量）做法：1，面粉里面磕入一个鸡蛋，拌匀。
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2，慢慢加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌，看到碗里没有干面粉也不要停止，继续缓慢地加入清水和搅拌的动作，直到面团不再吸水即可。这个过程不需要下手，一双筷子就能解决。然后盖上盖子，让面团静置松弛30分钟。
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3，在面团松弛的时候，把大葱洗净切碎，火腿肠切成粒，备用。
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4，面团松弛好后，准备开始整形。案板上铺一层厚厚的面粉，防止面团粘案板，把面团倒在面粉上，然后再撒一层面粉在面团上。这个时候不需要揉面，面团越松弛延展性就越好。
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5，用擀面杖轻轻的把面团擀开，擀成一个长方形的大面片，然后刷一层油，均匀地撒上盐，葱碎，火腿肠丁。
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6，慢慢地把面片卷起来，然后切成几个大小均匀的面剂子。
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7，把面剂子的两头捏紧，收口朝下，按扁，依次做好所有的面剂。
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8，取一个面剂，轻轻地擀成薄饼，因为面团极软，所以用力不要太大，不然烙出来的饼层次不分明。
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9，不粘锅刷油，锅热后放入饼坯，中小火煎制。不要用小火，小火煎的时间长，饼皮会因水分蒸发而变硬。也不能用太的火，容易把外面煎糊，里面还是夹生的。
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10，煎一分钟左右，在饼皮上面刷一层油，然后翻面，再煎一分钟，煎至两面金黄就可以起锅了。
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11，直接用手撕着吃，又香又软还多层，香极了。
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只要掌握好诀窍，不用揉面，不用发酵，做出来的饼照样软嫩，好吃。
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