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香料粉配方：
【手撕鸡配料粉怎么做】茴香，胡椒粉，八角茴香各１００克，决明子皮，草果各５０克，丁香，４０克白豆蔻，橘皮３０克，混合均匀并在烤箱中烘烤（底部火１５０℃，表面火１７０℃）持续２０分钟 。当香味散发出来时，将其放入粉碎机中制成粉末 。
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