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【鱼一般要蒸多久 鱼一般蒸多久能熟】1、蒸鱼最好控制在十五分钟以内 ， 建议在鱼身下面架两根筷子 ， 离开盘底 ， 鱼全身可更快的熟 。还可以在鱼的背部划几刀 ， 这样更加容易熟 。
2、鱼的大小不同 ， 清蒸的时间也不同 ， 一般我们买的鱼大多数是一两斤左右 ， 这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟 。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的 ， 草鱼肉质老一些多蒸一会 ， 鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了 。最常拿来清蒸的就是鲈鱼 ， 鲈鱼的营养价值高 ， 清蒸是最好吃的 。
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