麻辣香肠|川味麻辣香肠
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By 哔哩吧啦呀
用料
- 猪后腿肉 5000g
- 肠衣 一包
- 精盐 200g
- 白酒 250g
- 姜汁 30g
- 辣椒面 100g
- 花椒面 60g
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1、肉洗干净切小片
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2、准备好辣椒面和花椒面，盐，白酒忘了拍了
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3、把所有佐料全部加一起搅拌均匀，放半个钟。
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4、肠衣洗干净盐，水泡十五分钟，用装腊肠神奇套上肠衣。准备装肉装香肠
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5、装了一半了。。
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6、全部装完就挂晒起来，风干。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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