小姐姐|芹菜肉包子
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家里的小姐姐最喜欢吃的小包子
By 米嘟midu
用料
- 芹菜 100g
- 上肉（肥瘦） 300g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 酱油 适量
- 酵母 6克
- 清水 250克
- 小麦面粉 500克
- 白糖 20～30克
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1、猪肉剁碎，将酱油，油，葱姜，适量的清水，盐调好味道放置30分钟左右加芹菜切碎搅拌一起待用
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2、酵母+糖+水泡10分钟左右加面粉和面至面团光滑，放入盆中保鲜膜发酵1小时左右，观察有发到2.5倍窝蜂状就发好了
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3、面团分成30克一个，擀皮整出自已想要的形状就可以了，包好包子，静止20分钟，大火烧开水放入包子蒸8－10分钟左右，关火焖1－2分钟打开锅盖
【 小姐姐|芹菜肉包子】
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4、出锅
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5、做了两个形状不一样的包子
小贴士注意发面不要发过了，有窝蜂形状就可以了，用手扒开面团就可以看到。
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