糯米粉|小白都能学会的姜糖(Q弹软糯)，不仅简单还美味

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:闺女，天冷了买点姜糖 :妈，等我给你做自制姜糖&红糖姜块?等立冬
By 杲日木
用料

糯米粉约200g
姜约300克
凉白开适量
红糖约200克
椰蓉适量

做法步骤

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1、姜，洗净

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2、去皮，切块，放入搅拌机，添少许凉白开，打成泥

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3、用滤布挤出姜汁，分两个容器装，一个多一点，一个少一点

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4、我用的糯米粉

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5、糯米粉倒入多的姜汁里，搅拌成糊状

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6、用少量的姜汁把红糖煮融化

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7、将红糖姜汁倒入姜汁糯米粉糊中，搅拌顺滑

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8、器皿中铺油纸

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9、过滤倒入，放上盖，我是虚盖上的，没扣死，防止水分进入即可，上锅蒸约一小时

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10、出锅

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11、放温凉后切块，裹上椰蓉防黏连

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12、大功告成

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13、爸妈说好吃，棒棒哒

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14、过滤后的姜末和红糖水一起煮开搅拌粘稠

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15、装入冰格，勺子压实，放凉成块，想喝的时候拿一块泡水即可，红糖姜水
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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