立冬|立冬节气，有钱没钱都要给家人做这碗汤，营养滋补，暖身又暖胃！
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立冬节气 ， 有钱没钱都要给家人做这碗汤 ， 营养滋补 ， 暖身又暖胃！
今天是二十四节气中的立冬 ， 所以从今天开始我们就算正式进入冬天了 ， 寒冷干燥的气候也会更加明显 。
在民间 ， 立冬是一个很重要的节气 ， 从这天开始就算进入冬天了 。 所以许多人家中都会选择在立冬这天做点好吃的东西 。
不管有钱没钱都要给家人做这碗汤 ， 它营养又滋补 ， 碰上降温的天气给家人煮一碗 ， 可以帮助暖身、暖胃 ， 还没吃的小伙伴记得煮一份哦 。
说的就是这次的墨鱼羊肉汤了 ， 羊肉温和滋补的效果让它一直备受人们喜爱 ， 熬煮羊肉汤的时候再加上几块墨鱼可以帮助提香 。
毕竟羊肉的味道虽然鲜美 ， 但羊膻味也很重 ， 所以加点墨鱼干可以帮助去腥、提香 。 煮好的墨鱼羊肉汤汁鲜香 ， 立冬喝暖身暖胃 ， 记得多给家人煮点 。
话不多说 ， 下面一起接着往下看看这次的墨鱼羊肉汤是如何熬煮的吧 。
【所需食材】：
羊肉、墨鱼干、当归、生姜、辣椒、葱、食盐、味精
【烹制方法】：
1、将上述需要用到的食材提前准备 ， 然后取出羊肉用刀切成小块放到沸水中焯煮 ， 煮好后再放到清水中冲洗干净即可 。
2、生姜、当归、辣椒、葱可以起到的去腥效果 ， 洗净之后用刀切好 。 煮羊肉的时候当归尤其不能少 ， 不然羊肉的膻味很难去除干净哦 。
3、取出家中常用的高压锅准备开始煮羊肉了 ， 取出高压锅后将处理好的羊肉统统放进高压锅里面 。
4、羊肉下锅后就可以往高压锅中加水了 ， 因为这次我准备的羊肉数量不多 ， 所以不需要加太多的水 。
【立冬|立冬节气，有钱没钱都要给家人做这碗汤，营养滋补，暖身又暖胃！】5、加完水后将之前切好的当归、辣椒、生姜也放进锅里 。 煮羊肉香味要重 ， 所以辣椒、生姜、当归一样也不能少 ， 不然煮好的羊肉不好吃 。
6、取出适量的墨鱼干放到温水中浸泡 ， 洗净之后用刀将墨鱼干切成长条 。 接着把切好的墨鱼干也放进锅里一块熬煮 ， 这样可以让汤汁的味道更香浓 。
7、准备好的食材都下锅后就可以往锅里加入调料了 ， 根据自己和家人的口味咸淡 ， 往锅里加入适量的食盐调味即可 。 加完食盐后 ， 盖上锅盖开火焖煮锅里的羊肉 。
8、直到羊肉被我们焖煮至完全熟透且入味后 ， 再关火揭开锅盖 ， 往锅里加入适量的味精提鲜 ， 搅拌均匀后就可以准备出锅啦 。
9、取出一块大小合适的碗 ， 将煮好的羊肉汤盛放到盘子里 ， 要是家里有香菜的话可以在洗一些香菜撒上去哦 。
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