|同样是蚝油，“GB”和“QB”要认清，区别很大，弄懂再买不吃亏
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人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
我的一个朋友 ， 前些日子聊天的时候 ， 说到一个事情 ， 做菜用调料的问题 。 她说现在做饭比以前简单多了 ， 因为调料很多 ， 加上一点就好吃很多 ， 比如她经常用到的蚝油 ， 说是厨房“神器” ， 不管是调饺子馅 ， 还是炒青菜 ， 或者是做凉拌 ， 放上一点蚝油就好吃多了 。
确实 ， 蚝油能够你提鲜增甜 ， 是各个家庭必不可少的一种调味料 。 但是你真的会选择吗？去超市的话 ， 就可以很清楚地看到 ， 同样是蚝油 ， 价格也相差十几倍 ， 还有的经常搞促销 ， 9.9元两大瓶 ， 这样的蚝油到底值不值得买呢？要搞清楚这个问题 ， 其实很简单 。
买蚝油时 ， 不管什么牌子 ， 瓶身没有这“2个”字 ， 打1折也别买 。 瓶身要出现什么字 ， 这种蚝油才算是合格的蚝油呢？拿到一瓶蚝油时 ， 我们不仅要看保质期还有生产日期 ， 同样它的成分以及产品标准号也要留意 。
一般食品都会有一个产品的标准号 ， 这个标准号非常的关键 ， 我们买蚝油的时候 ， 一定要看GB这两个字母 ， 因为这个是国家强制标准 。 在产品中 ， 我们经常会看到3类的标准 ， 国家标准 ， 地方标准和企业标准 。
他们代表的字母也不一样 ， 像GB它属于国家标准 ， 而QB则是属于企业标准 ， 举个例子 ， 像GB/T 21999-2008 ， 这个就是蚝油的产品标准号 ， 属于国家的最低标准 ， 它包括蚝油的技术要求、实验要求 ， 还有术语定义 ， 以及标签、包装、运输、贮存等等 。 而Q/BJW0001S ， 这个就是典型的企业标准 ， 一般来讲 ， 企业标准必须在国家范围内制定 ， 并且是不能冲突的 。
到底是GB好还是QB好呢？
首先我们要明确最简单的一点 ， 国家标准是食品安全行业守护的最低门槛 。
国家标准适用在全国范围内使用 ， 它和各级标准不得与之相互抵触 ， 行业标准和地方标准是对国家标准的一个补充 ， 行业标准涉及的是专业性和技术性的内容标准 ， 企业标准由企业制定 ， 企业标准的要求不得低于相应的国家标准或行业标准的要求 。
《食品安全法》中规定：“企业标准的要求不得低于相应的国家标准 ， 而国家也鼓励企业出台比国家标准高的标准 ， 企业的这种行为 ， 国家是鼓励的” 。
看到这里想必大家就知道怎么去选了 ， 一般来讲QB的标准要更高一些 ， 也更值得去选购 ， 不过现在很多的蚝油企业 ， 都是执行的GB ， 这个属于是最低的标准 ， 也没多大的问题 ， 但如果遇到QB可以放心买 。
买蚝油时 ， 不管什么牌子 ， 瓶身没有这“2个”字 ， 打1折也别买 ， 如果蚝油瓶子连最基本的GB都没有的话 ， 那就不要去买了 。
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