淀粉酶|超下饭的冬吃萝卜~~萝卜酿肉，一学就会

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冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃萝卜好,这是民间口口相传的养生之道。因为冬天外界寒冷,体内内热,吃萝卜顺顺气,带走不必要的内热,内外平衡了,身体就健康了。用萝卜和肉做的这道萝卜酿肉味道鲜美特别适合这个季节食用
By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】
用料

白萝卜半根
猪肉馅 160克
生姜一小块
小葱 2根
鸡蛋 1个
酱油 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
盐 1小勺

做法步骤

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1、准备食材洗净，猪肉可按自己的喜好选肥瘦香煎的五花肉。

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2、猪肉、葱姜一起绞成肉糜。

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3、加1勺料酒、1勺酱油、1勺淀粉、1小勺盐。

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4、顺时针搅拌上劲。

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5、白萝卜切薄片，焯水1分钟包萝卜变软，也能去除萝卜涩味。

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6、取一片萝卜弯曲，中间放上肉馅。

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【淀粉酶|超下饭的冬吃萝卜~~萝卜酿肉，一学就会】7、盘中摆成一圈。

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8、中间磕入一个鸡蛋，上锅蒸15分钟。

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9、出锅撒上小葱碎。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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