模具|做面包时，不要直接滚圆放模具里，多做几步，造型好看，孩子喜欢
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一般这样的温度里面在小小的厨房里面开烤箱是一个折磨吧，不，不是折磨是自虐。但是呢，偶尔让自己大汗淋漓，也不是什么坏事，反而可以让身体舒服起来，大汗之后的就像身体从里到外清洗一遍的感觉，非常舒服的。那么，典典今天来跟大家分享这款玫瑰花面包的做法，这是我用八寸的戚风模具做的。面粉竟然能做出玫瑰花来？比平常的面包诱人多了呀！
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【玫瑰花面包】主要材料：高粉300克，糖45克，盐2克，牛奶125克，酵母3克，淡奶油40克（可用同等的水或者牛奶代替），黄油20克，鸡蛋一只
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具体做法：1，所有的材料称好，放到面包桶里面，(黄油暂时不一起放进去)然后启动和面程度，把面团揉光滑，也就是揉到面团扩展产生筋度，再把黄油加进去继续揉15分钟。
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2，揉至面团能拉出大片的薄膜。（不过我自从玩儿烘焙开始，好像就没有揉过特别漂亮的手套膜，不过我也没发现，没有手套膜有什么特别大的影响呀。）
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3，揉好的面团放在温暖处发酵2倍大小，我们这边现在的气温直逼40度的样子了，我甚至想把面团放到冰箱里了。等面团发酵好之后将发酵好的面团取出按压排气，分割成20克左右一个小面团。
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4，把分割好面团揉匀之后再后慢慢滚圆，依次把所有面团都滚圆了，再盖上保鲜膜松弛20分钟。
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5，取一个松弛好的面团，将面团慢慢擀成面片，一次性擀好五个面团。
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6，5片面片都擀好之后，一一的叠放在一起。
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7，五片面团叠放好之后，用筷子从中间压一下。
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8，压好之后，开始从上往下卷起面片。
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9，用切面刀从中间切断，稍微整理一下，就变成了两朵玫瑰花了。
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10，依次做出所有的玫瑰花，一个接一个排放在八寸的圆模里。
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11，再次放在室温下进行二次发酵，继续发至2倍大小即可。
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12，所有的玫瑰生坯发酵好之后，表面刷一层蛋液，轻轻刷一层薄薄的蛋液就行了。
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13，送入预热好的烤箱，180度，上下火，中下层烤约20分钟。上色这后请及时加盖锡纸。
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14，出炉之后立刻脱模，放晾网冷却，然后就可以食用了。一次吃不完的话，等放到手温之后用保鲜膜装起来，吃的时候，热一下就可以了。当然，不热也是可以的。
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