烤肉料|香味四溢的几道家常菜，看着就有食欲，美味简单营养，下酒又下饭
豆角烧茄子
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食材：长豆角、茄子、干辣椒、大蒜做法：1、茄子洗净切成长条状，放清水中浸泡片刻后捞出备用；2、豆角切成和茄子长度相同的小段儿；3、大蒜切片，干辣椒切段；4、锅中稍微多倒一些油，油温7成热后放入茄子炸软，捞出控油；5、继续放入豆角炸至表面起皱，起锅后在锅中少留底油；6、准备料汁，取一小碗加入盐、白糖、生抽、蚝油、少量清水搅拌均匀备用；7、炒锅中底油加热至五成热时，放入蒜片和干辣椒煸香；8、接着倒入茄子和豆角快速翻炒,把调好的料汁倒入进去，均匀翻炒之后出锅装盘。干煸菜花虾仁
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食材：菜花一朵、虾仁8个、豆瓣酱适量、辣椒适量。1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。2.虾仁去掉泥线。3.平底锅放入花椒爆香。4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。5.放入豆瓣酱，炒出红油。6.倒入菜花。7.再放入虾仁，翻炒至熟即可。砂锅鸡煲
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鸡肉、胡萝卜、干木耳、青椒、生抽、料酒、十三香、烤肉料、蚝油、八角、干红椒、盐、油。1、鸡肉切块，焯水去异味。2、把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味。3、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段，蒜和姜切片。4、砂锅预热后再倒油，放入干红椒段，蒜和姜切片炒香。5、再倒入胡萝卜块炒均，放入腌制好的鸡肉块。6、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段。7、盖上砂锅盖子煲制35分钟，最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味即可。
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