特下饭|家常鸭肉菜谱，好吃到舔盘的照烧鸭腿，简单美味营养，特下饭
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用料：
鸭腿3只，姜若干，白胡椒粉1勺，料酒若干，老抽1勺，生抽4勺，冰糖3勺
好吃到舔盘的照烧鸭腿的做法：
鸭腿洗净，其实鸡腿味道更好，只是家里没有了，抗击疫情期间有啥吃啥吧
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鸭腿去骨，技术有限，去的不太干净，有点丑…
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加姜片、白胡椒粉和料酒腌制，放进冰箱冷藏更佳
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老抽：生抽：料酒：冰糖=1：4：4：4，要是用酱油的话就是2：1：1：1比例混合均匀，冰糖也可以用蜂蜜替换，微波炉加热30秒-1分钟
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腌好的鸭腿，皮面向下放入热锅凉油中小火煎至金黄，然后翻面同样煎至金黄
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卖相不错～～～煎至过程中最好用铲子多压压鸭腿，排出肉内水分
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倒入调好的照烧汁
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小火慢慢收汁即可
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出锅切开撒上芝麻即可享用
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