豆瓣酱|红烧牛肉面
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想自己在家尝试做一下，多多的牛肉
By 落霜
用料
- 牛肉 500g
- 生姜 一块
- 八角 2个
- 桂皮 一块
- 香叶 两片
- 小茴香 一小勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 挂面 适量
- 干辣椒 适量
- 西红柿去皮 一个
- 豆瓣酱 1勺
- 葱 两段
- 冰糖 克
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1、1.将泡出血水的牛肉凉水下锅，放入葱姜蒜、料酒、花椒、八角2.大火烧开，撇去血沫3.温水洗净
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2、1.葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒2.加入西红柿丁翻炒3.放入豆瓣酱4.加入适量开水，多一点5.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒、冰糖，还有料包
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3、1.大火烧开，转中小火炖煮一个半小时2.加入适量盐，大火收汁
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4、1.煮面条盛出2.加入适量面汤，加入牛肉汁
小贴士味道真的非常好吃，牛肉软烂，西红柿都洗净融化，真的可以尝试
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