馅料|味道彩色兔兔烧果子

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By 厨义
用料

做法步骤

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【馅料|味道彩色兔兔烧果子】1、黄油隔水融化加入炼乳，海盐搅拌至乳化。

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2、加入鸡蛋搅拌至乳化。

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3、将低粉和泡打粉混合后筛入黄油糊。

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4、刮刀翻拌均匀。

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5、抓成团，切勿过度揉捏。最好保鲜袋封好放入冰箱冷藏过夜。如果来不及，静置1小时也可以。

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6、提前做好的馅料，分成每个35克，搓圆。我的食谱里面有红茶栗子泥的做法，可以参考。
7、将静置松弛好的面团，每个分成30克，然后每个面团取出约2-3克的面，搓成2个水滴状。

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8、将面团捏成薄饼，将馅料放进去，用虎口满满挤压收口。搓成长圆形。

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9、搓成水滴状的小面团用牙签按压在大面团上。烤箱预热170度。

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10、将做好的烧果子送入预热好的烤箱，170度烤18分钟。

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11、完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！