立冬|立冬日，这个再贵也要吃，常吃益体补人增强抗病能力，炖一锅真鲜！( 二 )
第四步 翻面 。 鱼太大 ， 煎的时候要不停晃动锅底 ， 使鱼受热均匀 ， 不要去推动鱼身 ， 那样会破皮 ， 一面煎至金黄后 ， 翻面煎另一面 。 鱼籽、鱼泡也一起放入锅里煎制 。
第五步 加入调料 。 另一面也同样煎至金黄后 ， 加入切好的葱花 ， 姜片和料酒爆香 ， 接着再加入生抽3勺 ， 老抽1勺 ， 胡椒粉1勺 ， 干辣椒1个调味 ， 再加入清水 ， 盖上盖子大火烧开后焖煮5分钟 。 但是盖子盖不上了 ， 我只能把鱼尾给掐断再盖上 。
第六步 加入萝卜 。 5分钟后 ， 加入切好的萝卜 ， 大火烧开后 ， 转小火焖煮25分钟 ， 煮至鱼肉开裂软化 ， 就是完全成熟了 。
第七步 加入蚝油 。 接着 ， 转大火烧开 ， 再加入1勺蚝油提鲜 ， 融化后 ， 即可出锅了 。
第八步 出锅 。 找了一个家里最大的长盘 ， 用两把铲子一起 ， 才把鲫鱼给盛出来 ， 萝卜已经放不下了 ， 只能盛入另一个盘中 。 这鱼实在太大了 ， 做好后样子不好看 ， 不过味道确实好 ， 太鲜美了 。
第九步 成品图 。 这个立冬日很有意义 ， 买了一条比锅还大的鱼 ， 炖的时候只能掐断尾巴 ， 虽然炖出来不好看 ， 但是一家人还是吃海了！
----《温馨小提示》----
1 鲫鱼不要跟猪小排、蜂蜜、冬瓜一起食用 ， 会影响营养成分的吸收 ， 还会对身体健康不利 。
2 鲫鱼补虚 ， 感冒发热期间不宜多吃 ， 以免发烧症状持续不退 。
3 煎制鲫鱼的时候 ， 在锅底和锅边四周都撒上食盐 ， 就不会破皮 。
鲫鱼烧萝卜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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