饺子|立冬将至，这菜被称“小人参”，用来包饺子，比韭菜鲜，立冬吃它特养人( 二 )
9、包好收口即可 ， 饺子的形状有很多种 ， 大家包成自己喜欢好看的形状即可 ， 剩下的饺子皮也是同样的方法包好 。
10、 ， 萝卜肉馅饺子就包好了 ， 包好的饺子装盘摆放 ， 一次可以多包一些 ， 吃不完的可以放入冰箱里冷冻起来 ， 做速冻饺子 ， 平时随吃随取特别方便 。
包好的饺子沸水下锅煮 ， 中途3次兑入冷水再次煮沸 ， 饺子漂浮起来熟透即可 。 也可以做鸡蛋煎饺吃 ， 先将饺子放入油锅里煎至底部焦黄 ， 然后加入少许的清水盖上盖将饺子焖熟透 ， 水收干后倒入蛋液下锅煎至凝固金黄即可 ， 撒上少许的葱花和黑芝麻即可出锅享用啦 ， 大家可以根据自己喜欢的烹饪方式来煮饺子 ， 蒸、炸、煎、煮豆各有风味 。 这样做出来的饺子馅鲜香入味 ， 一口咬下入汁水也特别多 ， 还带有萝卜丝的清香脆甜 ， 非常鲜美好吃又营养 。 简单美味的做法分享给你 ， 立冬快到了 ， 学会了立冬做给家人吃 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、饺子皮可以自己揉面擀面皮 ， 我们当地都习惯买现成的 ， 比较方便一些 。
2、肉馅提前加入配料拌匀 ， 多次少量加入葱姜水搅拌至吸饱水分 ， 这样做的肉馅鲜嫩多汁 。
3、白萝卜切丝提前加入盐拌匀腌制脱水的状态 ， 这样萝卜丝变软 ， 清洗掉多余的盐分 ， 挤干水分切碎做馅料 ， 口感更清脆好吃 。
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