西红柿炒鸡蛋|医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看看你做对了吗？医生

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导语：西红柿炒鸡蛋是很多人喜欢的一道家常菜，而且是在家家户户餐桌上常见的美食。红彤彤的鸡蛋和金黄色的鸡蛋放在一起炒，既好吃也是一场视觉上的盛宴。

鸡蛋西红柿这两种食材都非常常见，随着大棚技术的发展，一年四季都可以在商场超市中买到，这两种普通的食材都有很高的营养价值，搭配在一起吃能够为人体提供双重营养。
西红柿口感酸甜，与鸡蛋放在一起炒吃起来非常香，所以深受男女老少的喜爱。这道家常菜看似制作简单，但是烹饪方法有待进一步探究。有的人喜欢先炒西红柿再炒鸡蛋，有的人喜欢先炒鸡蛋再放西红柿，火候掌握不好会降低两者的味道。
在烹饪期间放错了调味料不仅会影响美观，还会破坏两者的营养成分，希望大家可以早做了解，制作西红柿炒鸡蛋的时候尽量不要放这种调味料，你知道是谁吗？不妨跟随医生来了解一下。
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医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看看你做对了吗？
从健康角度来看，制作西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放味精或鸡精

为了制作做出更加吸引人的菜肴，抓住客人的胃，大多数餐馆中会在后厨准备几十种甚至上百种调味料，鸡精和味精是非常常见的，这两种调味料摄入太多对身体健康没有好处，过多食用鸡精和味精容易导致人体在短时间内摄入大量的谷氨酸钠，从而影响身体的正常代谢。
很多人在制作西红柿炒鸡蛋这道菜的时候会放入大量的味精来提鲜，这种方法是不可取的，加入太多调味料反而会降低这道菜本身的香味。
因此，建议大家在制作西红柿炒鸡蛋的时候尽量少放调味料，避免加重消化负担，影响身体健康。
从口感外观角度来看，这两种调味料也不要放：
颜色太深的调味料
西红柿炒鸡蛋之所以看起来好看，因为西红柿是红色的，鸡蛋是黄色的，红黄相间的颜色看起来更加有食欲，如果这个时候放酱油、老抽等颜色重的调味料会使西红柿炒鸡蛋的颜色发黑，失去了原有的色彩，从而影响西红柿炒鸡蛋的色泽，降低食欲。
葱、姜、蒜等刺激性较强的爆锅料
葱姜蒜是厨房内的“调味三君子” ，在制作西红柿炒鸡蛋的时候葱姜蒜都不能放，这是因为西红柿炒鸡蛋突出的是酸辣的口感，这时候用葱姜蒜爆锅会改变原有的香味，吃起来味道怪怪的。
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西红柿炒鸡蛋的营养价值
1、西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、还含有丰富的维糖类、芦丁等营养成分，具有美容养颜、保护血管、降血压、助消化等功效。
2、西红柿酸甜多汁，肾病患者可以常吃。鸡蛋被认为是“营养库” ，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素，卵磷脂，维生素、铁、钙、钾等人体所必需的营养物质。
3、鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，所以常吃西红柿炒鸡蛋可以给人体带来双重营养。
4、西红柿中含有丰富的DNA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有积极作用，常吃可以避免老年人患上老年痴呆。
5、西红柿炒鸡蛋是营养素互补的实例，丰富营养的同时还具有健脑抗衰老的作用。