家常菜|晚秋季节，这10个家常菜营养又下饭，可隔三差五做给家人吃！( 三 )
2、锅中放适量的油，放入豆腐块，两面煎黄，每一面撒上盐少许。煎好后盛出待用。
3、锅放少许油，放入葱、姜、蒜，干辣椒小火煸香，再放入豆瓣酱炒出红油。加入一小碗水，放入生抽，蚝油。放入煎好的豆腐，煮入味，再放白糖少许，花椒粉，醋少许。起锅前放香油，鸡精和匀，淋入水淀粉收汁，撒上葱花或者香菜即可。
十、莲藕炖猪蹄
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吃了一个夏天的清淡食物了，也是时候吃点带油的食物，秋冬季莲藕也成熟。和猪蹄一起炖，吃得也过瘾。
1、猪蹄用火把表面烧糊，再用清洁球或者刀子刮洗干净，砍成小块。莲藕选老的藕，去皮切成块。
2、猪蹄先去血水，在开水中焯水2~3分钟，再清洗干净。
【 家常菜|晚秋季节，这10个家常菜营养又下饭，可隔三差五做给家人吃！】3、砂锅中放加入适量清水，放料酒，花椒，姜片，葱段，放猪蹄和莲藕，先大火烧开，再转小火，煮到肉烂藕熟，放盐调味再煮5~10分钟。起锅放胡椒粉、鸡精和香葱末。
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