香肠|咸香味的私房爆款小面包，做法简单，柔软拉丝，孩子超喜欢！
家庭烘焙已经越来越家常化了，各大商超、家电卖场都能看到各种功能齐全的家用烤箱，很多小伙伴早已经实现了自制面包的自由。自己在家做面包有的是为了孩子的健康，有的是为了享受自制面包的快乐，总之自己亲手制作的面包不仅仅是更加美味，更重要的是不会有各种添加剂的烦恼，而且只有现烤现吃才能真正体会到味蕾的快乐。
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我们想要在家自己做出柔软拉丝的面包一点都不难，首先要选择一个优质的配方，再掌握好揉面的技巧，加上适当的烘焙温度和时间，那么零失败做出各种口味的小面包就不再是难事了。今天和大家分享我家最近常吃的一种香肠芝士小面包，这可是现在私房的爆款面包，属于咸香口味，相比一般的香甜口味面包要好吃很多，孩子超喜欢的。它不仅造型好看，还特别柔软拉丝，绝对让你吃上一口就停不下来哦，没有试过咸香口味小面包的小伙伴一定要跟着试做一次哦！
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& 咸香暄软的香肠芝士小面包 &面团材料：高筋面粉 300克、牛奶 170克、白砂糖 30克、鸡蛋 1个（带壳50克左右）、干酵母 3克、盐 4.5克、黄油 30克表面装饰：白芝麻 、蛋液、芝士碎、沙拉酱
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1，我们先把面团材料中除黄油外的全部材料放入厨师机搅拌缸中，低速搅打成没有干面粉的面团，室内温度高时要配合使用厨师机冰袋降温，如上图所示。
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2，把面团揉至可以拉出比较粗糙的厚膜时加入软化后的黄油，低速把黄油与面团揉均匀后转中高速揉，如上图所示。
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3，把面团揉至表面光滑，可以拉出比较薄且又有韧性的薄膜后即可，这里的这个膜不必是手套膜，有一定的韧性，并可以拉出比较薄的膜即可，如上图所示。
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4，把面团分割成7个等量大小的小面团，揉圆后密封松弛15分钟，这里的15分钟并不是让面团发酵，只是为了给面团充分的时间松弛，方便下一步的操作，如上图所示。
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5，面包中用的香肠没有统一的标准，我用的香肠是自己做的台湾小烤肠，因此有些形态各异，大家根据自己的口味选择就好，如上图所示。
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6，松弛后把小面团用擀面杖擀成与香肠差不多宽的长方形，底部用手指压薄，再把香肠放在上面，如上图所示。
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7，自上而下卷起，收口处捏紧并放在下面，如上图所示。
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8，在整形后的面团表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻，如上图所示。
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9，用剪刀在香肠上剪几下剪成厚片，但是面团的底部不要剪断，再把香肠片一左一右地摆放好，整形后放在烤盘上，如上图所示。
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10，将面包生胚放入发酵箱，设置温度32～35度，湿度85%进行最终发酵，没有发酵箱可以利用烤箱发酵或放在温暖的地方进行最终发酵，但是要注意密封保湿防干，如上图所示。
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