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白粥|【健康】最伤身的 5 种早餐！第 2 种很多人家天天在吃

俗话说：“一日之计在于晨。”早餐，是一日三餐中最重要的一餐，可很多人早晨宁愿花时间赖会儿床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。
在快节奏的生活中，很多人认为能做到按时吃早餐就是对健康负责了。
但有句大实话还是得说：你所习惯的早餐搭配存在诸多不合理，长期这样吃，可能跟不吃一样损害健康。
01
吃好早餐的重要性
现在人生活节奏越来越快，很多人没有时间好好准备早餐，很多人也养成了不吃早餐的习惯。但是，你知道吃好一顿早餐有多重要吗？
1、早餐吃得好，大脑发育更好
新加坡亚历山大医院研究人员调查了亚洲 6 个国家和地区的孩子，结果发现：不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。
2、早餐吃得好，记忆力更好
英国卡迪夫大学的研究人员对 5000 名 9 ~ 11 岁的儿童进行了分析。他们发现，早餐吃得好，注意力和记忆力更好，考试高于平均分数的可能性是平时的两倍。
3、早餐吃得好，肥胖率低
人体消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早饭，这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病，还会增加胆结石的风险。
经常不吃早餐的孩子，肥胖率也更高。
02
5 种最差早餐，经常吃伤身
将以下食物当作一顿早餐，一是不健康，二是营养太单一，对身体的吸收没有多大好处。
1、零食：影响肠胃消化
很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
平时肚子饿了，吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。
零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。
饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。临近中午时，血糖水平会明显下降，早餐吃零食，容易导致营养不足、体质下降。
2、“回味早餐”：小心有害细菌等微生物
“回味早餐”指的是剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。
这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。然而它们在隔夜后，可能产生有害细菌等微生物，吃进去对人体健康产生危害。
因此，吃剩的蔬菜，尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物，要加热透。
3、油炸食物：容易发胖
面粉类食物在油炸过程中会吸很多油，如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂，不建议天天吃。
长期吃这样的早餐，肝肾代谢压力会加大，心血管疾病发生风险高，而且容易增胖。
4、水果：能量供给低
为了减肥，就把水果当成早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，长期下去会引起多种营养素的缺乏。
所以，早餐仅仅吃水果是远不够的。
5、白粥+咸菜：造成营养不足
白粥是很多人的早餐选择之一。喝白粥确实比零食、油炸食物当早餐更健康，不过，白粥的营养成分太单一了，没有办法满足身体各营养素的需求。
在白粥中，除了水，几乎全是碳水化合物，缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。此外，咸菜是腌制食品，吃多了对身体无益。
03
怎样才算是营养早餐？

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