茴香|香卤鸭二宝

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一包到味酱就好，周末时光卤点小食，与家人一起分享生活，是一件幸福的事，赶紧去做吧。
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、鸭二宝是鸭掌与鸭中翅，你也可以选择鸡爪，鸡翅，再来一包家乐潮汕卤水汁及姜蒜辣椒等

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【茴香|香卤鸭二宝】2、将鸭掌鸭中翅清水洗净，鸭掌上的指甲剪去。

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3、冷水下锅，加入鸭掌鸭翅，姜片，倒入1勺料酒可以去腥，将水煮沸。

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4、取另一个锅调卤汁，倒入4碗水，加入桂皮，茴香，蒜瓣及辣椒，再倒入家乐潮汕卤水汁一包及1勺老抽和1勺生抽，5克白砂糖，一起煮沸。

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5、煮过的鸭掌取出来再次清洗，这时看到鸭毛就很好取掉了。

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6、清洗干净后，约入卤汁里煮上约30分钟左右。

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7、有点破皮状就是可以了，关火浸到水冷就可以取出来了。

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8、捞出来了

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9、成品

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10、一起啃吧！
小贴士卤的时候煮沸就转中小火就可，大火容易把鸭翅皮煮破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！