板栗|秋天，吃土豆不如吃它，新鲜上市和红烧肉炖，又香又解馋！
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导读：秋天 ， 吃土豆不如吃它 ， 新鲜上市和红烧肉炖 ， 又香又解馋！
最近天气渐渐转凉 ， 转眼就进入到深秋了 ， 而在秋天这个季节有一个应季的美食 ， 那就是板栗 ， 差不多每年只有这个时候才能吃到传统美食板栗 。 作为一个吃货 ， 对于板栗这样的美食是一定不能错过的 ， 不仅人喜欢吃板栗 ， 而且就连松鼠等一些可爱的小动物也喜欢囤板栗 ， 可以说这是一个老少皆宜的美食！
板栗是个好东西 ， 单说它的口感粉粉糯糯的就很少有人不喜欢的 。 再说说它的做法就更多了：满街都能闻到香味的糖炒板栗 ， 看着都流口水的板栗烧肉 ， 老年人喜欢的板栗炖汤 ， 板栗做的甜品板栗糕 ， 连生吃它都是脆脆甜甜的 。 不同做法的板栗 ， 吃起来的口感和味道也都不一样 ， 比起随时都能买到的土豆 ， 这个时候可以买点板栗回来解解馋 ， 不然错过了可就没有了！
如今在褪去了夏天的炎热之后 ， 我们的胃口在秋天也会变得好点 ， 很多人都会在秋天补补 ， 顺便贴秋膘 ， 这时候选择板栗就是个很好的食材 ， 板栗吃起来比我们常吃的土豆也好多了 ， 家里的孩子一年四季都在吃土豆 ， 而秋天到了 ， 板栗便宜所以就买点回来做给孩子吃 ， 板栗含有丰富的钙、锌、镁 ， 蛋白质、纤维素等等 ， 如果跟猪肉搭配在一起红烧 ， 既好吃又营养 ， 是很多人家在秋天的餐桌上的一道必不可少的美食 。
下面把板栗红烧肉的具体做法教给大家 ， 喜欢吃的就一起来学学吧！
首先要准备食材：板栗 ， 五花肉 ， 大葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 八角 ，香叶 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 。
接下来看具体的做法：
1、板栗剥好洗净 ， 猪肉片一点肥肉下来 ， 其他切小块备用 。
2、小块猪头冷水放入锅中 ， 加葱 ， 姜 ， 料酒 ， 大火煮开 ， 捞出洗干净备用 。
3、片下的肥肉切小块 ， 锅热下肥肉炒出油 。 加冰糖炒出糖色 ， 加干辣椒、花椒、姜、蒜 ， 倒入煮好的猪肉翻炒至表面肉质开始变紧 。
4、倒入没过猪肉的清水 ， 加入料酒、生抽、老抽、八角、香叶、盐适量 。 大火煮开 ， 盖盖中小火炖20分钟 。
5、加入板栗再继续煮15分钟 。 开盖撒入葱花即可 。
香喷喷的五花肉加上软面的板栗 ， 色香味俱全 。 刚出锅的板栗又软又糯 ， 非常的好吃 ， 可以说比土豆好吃多了 ， 这种口感是其它任何食材都没有的 ， 而板栗又是一种应季的美食 ， 错过了现在这个季节可就没有了 ， 所以赶紧买点回去做给孩子吃吧！
最后小结：
【板栗|秋天，吃土豆不如吃它，新鲜上市和红烧肉炖，又香又解馋！】注意板栗里面的皮不好剥 ， 可以先用开水煮煮 ， 再用毛巾搓一搓就能掉了 ， 其实做板栗红烧肉真的很好吃 ， 喜欢的一定不要错过了！喜欢您就点赞分享吧！感谢您的阅读！
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