卤鹌鹑蛋|香辣啤酒卤鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋个头特别小，但是营养价值却不比鸡蛋少，小小的个头，大大的营养。今天为大家分享一道好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋做法，不加一滴水，把鹌鹑蛋煎出虎皮后再卤，外焦里嫩，一口一个超级过瘾哦！
By 小菁同学【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟

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2、煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水，这样更方便剥壳

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3、把鹌鹑蛋的壳剥掉

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4、锅里热油，下入鹌鹑蛋，翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩

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5、加入干辣椒、香叶、八角

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6、加一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油

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7、倒入啤酒，没过鹌鹑蛋

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8、煮至汤汁浓稠即可

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9、不加一滴水，好吃到停不下来

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10、一口一个好过瘾
小贴士还可以在鹌鹑蛋上划两道口子，会更入味哦！
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