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香菇|“就你这，凭啥第二啊？”


香菇|“就你这，凭啥第二啊？”
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香菇|“就你这，凭啥第二啊？”

一直以来都有一个执念
那就是希望引领大家从生活的角度来理解申论
将生活中的观察、思考和感悟
融入到我们的文字、表达中
让文字有生活的温度
让表达有情感的滋养
嘿嘿 ， 今天之所以发推文
不是为了炫耀湖南的米粉和老花“骚客”般的矫情
而是想和朋友们以及自己说一声：
备考、工作虽辛苦
也不要忘了生活
该吃饭要好好吃饭
该锻炼就要锻炼
一个懂得照顾自己的人 ， 才有资格去爱他人
我爱死了——这该死的米粉
——花木君
正如许多武汉人的早晨从热干面、嘉兴人的早晨从肉粽子、兰州人的早晨从牛肉面开始 ， 我们长沙人的早晨往往是从“嗦粉”开始的 。
“气圆滴 ， 气扁滴?”“汤滴 ， 干滴?”是长沙粉店老板或老板娘给各位“晒哥”“妹子”的问候语 。
青瓷大碗拢着酱油、味精、盐、葱花一排排摆好 ， 老板娘优雅地抓起一把米粉汆入滚烫的大锅 ， 顺手舀起一勺用整鸡、骨头、秘料等熬成的汤底 ， 汆熟的粉与汤在碗底交融 ， 碰撞激发出诱人的香气 ， 加一勺鸡杂、牛肉、红烧肉、肉丝、辣椒炒肉等码子 ， 再来几勺浓油赤酱 ， 一碗颇具湖南特色的米粉就做好了 。
这还没完 ， 米粉的灵魂是汤诚然不假 ， 但由食客自由搭配的黄豆、酸豆角、酸萝卜、酸菜、香菜则能锦上添花 。 讲究一点的 ， 还会来个煎蛋、卤蛋、大鸡腿 ， 那酸爽、那富足 ， 不辞长作长沙人呐 。
米粉 ， 我爱汆着吃 ， 也爱炒着吃 。
【香菇|“就你这，凭啥第二啊？”】热油爆香 ， 鸡蛋下锅 ， 次第放入米粉、豆芽菜 ， 大火翻炒 ， 加入适量的盐、酱油 ， 三五分钟即可出锅 。 口味重的还可加点干辣椒、香菜、老干妈等 。

据我的经验 ， 嗦粉最好还是去沿街的小摊 。 装修精致的小店固然有更好的就餐环境 ， 但越是高雅、舒适的环境 ， 就越会拘束人 ， 也就不能释放嗦粉应有的呼呼啦啦、酣畅淋漓 。 高雅、豪华中 ， 一切都容易变成了程式化、流水化 ， 你拥有的是“就餐”而不是生活 。 小店小摊则完全不同 ， 且不说你与老板、老板娘早已熟识 ， 默契的几句话就能唤醒你记忆里的味道 ， 更重要的是 ， 你大可不必拘束 ， 想呲溜就酣畅淋漓的呲溜 ， 想加码就加码 ， 熟悉的味道、朴素的三五张座椅 ， 在蒸汽氤氲中你来我往 ， 惬意地拥抱这世间最真实、平凡的生活气息 。 仿佛你吃下的每一口粉 ， 喝下的每一口汤 ， 都在提醒你要拥抱、热爱这生活 。
我也喜欢在中午或晚上嗦粉 。 一是简单、实惠 ， 大可不必迷失于眼花缭乱的外卖平台 ， 纠结于吃什么、怎么凑单 ， 更无须担心外卖小哥走错路、打包盒不环保 ， 15块以内就有肉、有汤、有鸡蛋 ， 我等穷汉子夫复何求?二是节省时间 ， 来了就汆 ， 吃了就走 ， 擦一擦嘴 ， 带不走米粉西施 ， 必然能带走米粉西施烹调出来的人间烟火味;三是不会吃得太饱 ， 且不说吃太饱会让思维迟钝 ， “一个光头汉子打着饱嗝 ， 上着申论课”终归不是雅事 。
昼夜晨昏 ， 人生百味 ， 尽在一蔬一菜 ， 一啜一饮 。 热爱生活 ， 热爱最琐碎、平凡的烟火人间 。
哦 ， 有人问天下第一的米粉是什么?在哪里?我想 ， 那应该是我们记忆中的味道 ， 是家乡味 ， 是妈妈的味道吧 。

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