炒锅|居家过日子，7道必备家常菜，每一道家人都喜欢，经济实惠又简单( 二 )
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【蒜蓉娃娃菜】材料：娃娃菜、粉丝、小葱、大蒜、食盐、白糖、蚝油、生抽、蒸鱼豉油1.粉丝提前用凉水泡软，娃娃菜从中间切开成四半，再准备葱花、蒜末。2.烧一锅开水，把娃娃菜焯水1分钟后捞出备用。3.炒锅加入少许植物油，下入蒜末和葱花爆香，再加入1克白糖、3克生抽、3克蚝油、2克食盐，把调料翻炒化开4.泡软的粉丝铺在一个盘底，娃娃菜码放在上方，再淋入炒好的蒜蓉酱。5.蒸锅内的水烧开，把食材放入蒸锅内蒸8分钟，蒸好后再淋入3克蒸鱼豉油即可享用。
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【粉丝炒鸡蛋】材料：粉丝、鸡蛋、洋葱、青红椒、生抽、老抽、香油、食盐1.粉丝用温水泡软，控干水分加入1克老抽、3克生抽和少许香油搅拌均匀。2.碗中打入三个鸡蛋搅散，洋葱切块掰散备用，青红椒切成长条。3.炒锅加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，把鸡蛋炒成块后盛出备用。4.用锅内底油下入洋葱、青红椒，煸炒1分钟把食材炒香。5.加入粉丝和炒好的鸡蛋，把所有食材翻炒均匀后加入2克食盐调味。6.出锅前再淋入少许香油后即可完成。
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