创意|如此做的“花样馒头”创意好,颜值高,过年待客也倍有面子
馒头是北方人们的最爱,可是光一种吃法太单调,其实馒头也可以花样美味!将馒头做成各种动物、花卉,带有造型的创意花样小点心,家人一定会非常喜欢!过年把馒头做成鱼的形状,寓意好,年年有余。
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先发面,3斤面粉倒入到盆里
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10克酵母用750克温水化开,静置2分钟
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然后用酵母水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点,然后发至2倍大。
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面发好了后,再放在案板上揉一下,排进面团里的空气。然后把面团搓长条,揪成大小相等的剂子。
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取一个剂子先揉圆,再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。
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然后先做一个鱼尾巴,剪掉一个三角形,然后用叉子压出花纹。
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然后把面团立起来,把中间捏一个背脊。
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再用叉子摁一下。
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然后用勺子划两下像鱼鳃的样子。
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接着把鱼嘴捏好,用红豆做眼睛,再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。
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最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后,上锅蒸,凉水下锅,开锅后蒸20分钟,关火,焖5分钟就可以出锅了。
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【 创意|如此做的“花样馒头”创意好,颜值高,过年待客也倍有面子】花样馒头就做好了,你们觉得怎么样?
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