玉米油|糯米小蛋糕
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By 烟花易冷……
用料
- 糯米粉 150g
- 鸡蛋 4颗
- 牛奶 100g
- 玉米油 20g
- 细砂糖 35g
- 柠檬汁 几滴
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1、将玉米油、牛奶、鸡蛋黄一起放到容器里用手动打蛋器搅拌均匀
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2、糯米粉筛入入混合液搅拌均匀，蛋清挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入，打发至有弯钩即可
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3、先将三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌，再倒入蛋白霜里翻拌均匀
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4、倒或者装裱花袋将面糊装入纸杯
【 玉米油|糯米小蛋糕】
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5、烤箱170℃烤30分钟
小贴士这款烤箱上色均匀，双层玻璃门保温好，搪瓷内胆易擦洗
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