青菜炒豆腐|4道美味家常菜，承包了全家人的下饭菜，从此不再叫外卖！
青菜炒豆腐
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用料： 豆腐、青菜、油、盐、香油、生抽；做法1.豆腐切块；青菜洗净；2.平底不黏锅放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄；3.锅中再倒入适量油，烧热后入青菜，大火翻炒几下；4.倒入煎过的豆腐，入盐、香油、生抽拌匀，即出锅；5.小贴士：1、炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。2、豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。椒油凉拌莴笋丝
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用料： 莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒；1.莴笋去皮擦丝备用。2.大蒜切末，加生抽、凉拌醋、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟。3.热锅烧热一点沙拉油，爆香少许花椒，沥出花椒。4.莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可。家常黄焖鸡
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用料： 鸡腿\t3个、香菇（我是干的新鲜的混用）\t13个、青椒\t1个、红椒\t1个、姜\t1小块、大葱 半段、大蒜\t2粒、盐\t1小勺、白糖\t1小勺、酱油\t1大勺、蚝油\t1大勺、料酒\t1大勺、白胡椒粉\t1小勺、八角\t1个、干辣椒（可不加）\t3个；1.如果是用干香菇，要提前洗干净，用热水泡发，热水可以多加些，一会儿用这个水来焖鸡会很香；鸡腿剁成块，放入盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制；2.青红辣椒去掉辣椒籽，切成小块；大葱切小段；姜切片；蒜可以切块，也可以不切；锅里放油，爆香姜葱蒜；放入鸡肉，炒到鸡肉变色；放入酱油、蚝油、八角、干辣椒、白糖翻炒均匀；3.放入香菇、泡香菇的水，水要没过鸡肉，开大火煮开；煮开后，盖上锅盖，转中小火，焖半小时；4.焖好以后，打开锅盖，大火收汁，收到你喜欢的程度就可以了，建议多留点汤，泡饭；收好汁以后，放入青红辣椒，翻炒到断生，起锅。糖醋小排
【 青菜炒豆腐|4道美味家常菜，承包了全家人的下饭菜，从此不再叫外卖！】
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用料： 小排\t300克、生姜\t2片、料酒\t2勺、红烧酱油\t1.5勺、陈醋\t2勺、盐\t1～2克、冰糖\t20克、白糖\t1/2勺、开水适量；1.小排用清水浸泡半小时去除血水，沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下；2.用1勺左右的油润锅，倒入小排翻炒至吐油；放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油，上色后加开水没过小排2/3处，调入1勺陈醋，加盖中小火焖煮半小时；3.排骨煮至软硬适中时，放入冰糖和适量盐调味，待汤汁逐步起稠变浓时再加入1勺陈醋，收汁到想要的程度熄火出锅。
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