【什么菜可以蒸着吃】
文章插图
蒸蛋、粉蒸排骨、梅菜扣肉、蒸南瓜、清蒸鱼等需要蒸着吃 。
蒸蛋的做法：
1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味 。
2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液１倍量的温水，继续搅拌均匀 。
3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼 。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸１０分钟即可关火 。
4、煎锅倒入花生油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎熟 。
5、把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上，浇上生抽即可食用 。
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