孔记|这也能直播？舌尖上的“非遗”，与你一起传承经典美味美味|舌尖|青岛|非遗|即墨|孔祥

【孔记|这也能直播？舌尖上的“非遗”，与你一起传承经典美味】有一种舌尖上的“非遗” ，经历过几百年的传承流传至今，它用始终如一的味道留住人心，用一道道讲究的工序和匠心，将熟悉的美味保存、传承下来，在漫长的岁月里，镌刻一份经典的城市独家记忆，青岛的即墨麻片就是其中之一。
听说“非遗”美食在家也能做？
而且还被搬上了直播？
没有错！青岛龙湖2021龙民节联合半岛新闻
奉上的“舌尖上的非遗”直播特辑
给岛城的龙民们来送福利
现场直播即墨麻片的制作过程
让非遗美食在“纸上名录”上活起来
走上每个人的餐桌！
说到即墨麻片，又称“即墨芝麻片” ，是一种酥类点心，面皮薄平，色泽金黄，入口脆香，是不少人从小到大爱吃的美味，也是“老青岛们”的心头爱，据悉，即墨麻片距今已有200多年的历史，始创于茶食店“馥郁斋” ，在以前是皇家贡品，享誉省内外。
随着时代变迁，大家的物质水平提高，虽然麻片不再金贵，但老青岛们却仍旧“很上头” ，对这口记忆中的老味道念念不忘，对很多人来说，他们吃的不只是麻片，而是一种岁月沉淀，一种生活习惯。

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据采访人员了解到，目前只有仅剩的几个传承人仍然坚守着传统技艺，只为将这份人们记忆中的味道一直传承下去——即墨城区的老城里孔记即墨麻片就是其中之一，经过代代相传和师傅的悉心指导，老城里孔记的孔祥林青出于蓝而胜于蓝，制作麻片的技艺娴熟，已荣升为孔记麻片第四代传承人。

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2021青岛龙湖龙民节联合半岛新闻，特邀即墨麻片第4代传承人孔祥林先生，通过实地探访，线上直播即墨麻片全制作过程，教大家制作香酥脆甜的正宗即墨手工麻片，一起感受百年老味道的独特魅力，让非遗美食也能走进家家户户，变成每个人餐桌上都可以有的美食！
直播中，孔师傅对麻片的制作工艺进行了细心讲解和示范，毫无保留地将麻片技艺“传授”给每位观众，经过揉、擀、扫、刷、切等多道工艺步骤，一份香酥脆甜，入口即化的麻片在大家的注视下新鲜出炉~本次直播收看人数众多，互动不断，人们近距离感受来自非遗美食的技艺之美，学做非遗美食的热情一度达到沸点。

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此次青岛龙湖龙民节“舌尖上的非遗”直播
让更多人不仅看到了传统非遗美食的制作
龙民还能亲身参与其中
在日新月异、快节奏的生活中，体会一份“慢慢来”的传统文化魅力
未来，青岛龙湖将持续秉承善待理念
为龙民呈现更多关于传统文化、饮食、娱乐等活动
继续将老“守”艺人的匠心延续
一起传承那份值得铭记的味道和回忆

孔记|这也能直播？舌尖上的“非遗”，与你一起传承经典美味

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