水果|柚子不分公母！买柚子，记住“6买6不买”，皮薄肉多甜度高
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又到了分享美食的时间 ， 哈喽 ， 我是高兴！
柚子不分公母！
秋冬季节 ， 天气干燥 ， 柚子中含有丰富的维生素c ， 适当吃一些柚子有补水的作用 。 不过说到挑柚子 ， 里面可是大有门道！该怎么挑选柚子呢？讲6个实用的小窍门儿 ， 买柚子不困难 ， 个个皮薄肉香甜 。
除了泰国曼谷的青柚 ， 其他种类的柚子（不论是黄瓤的还是红瓤的、橙色瓤的）都可以这样选！
一、买大不买小与其他水果不同 ， 柚子没有“后熟”的！像香蕉、猕猴桃、南果梨等水果 ， 为了运输或贮藏 ， 会在未成熟之前采摘下来 ， 经过1~3天的“后熟期”变得更软、更甜 。
而柚子不同 ， 如果储存得当 ， 采摘下来的柚子能保存30天左右 ， 也不需要后熟期 。 因此 ， 你买到的柚子都是自然成熟的！相同品种的柚子 ， 个头越大 ， 说明它吸收的营养素越多 ， 这样的柚子自然成熟度高 ， 果肉更饱满 ， 所以要“买大不买小” ， 选大个的柚子 。
接下来我们一起看看如何挑选到“甜的柚子”？看柚子的甜度有2种方法 ， 第二点和第三点 。
二、买凹不买凸教你一眼看出甜柚子 。 我们将柚子倒过来 ， 看柚子底部的“小圆点” ， 如果这个小圆点是凹进去的 ， 那它就是甜柚子；如果这个小圆点是平的或者凸起的 ， 则说明这个柚子味道酸涩 。
为什么凹得甜、凸得不甜？
顺从大自然的法则 ， 植物都是先开花后结果 。 柚子在生长的过程中逐渐成熟 ， 柚子花也逐渐脱落 ， 柚子的底部会自然向内“凹陷”来帮助柚子花脱落 。 如果在柚子花未脱落前采摘 ， 那柚子底部不是平的就是凸起的 。 因此 ， 底部凹陷的柚子成熟度更高 ， 甜度也更高 。
柚子花
其实 ， 自然界中有许多植物都是这样的！比如：苹果、桔子、西瓜等等 ， 都是底部凹陷的更甜！接下来我们看第三点 。
三、买黄不买绿同一棵柚子树 ， 长得越往上的越甜 。 不论是樱桃树、苹果树还是杏树 ， 离阳光越近的果实受到的光合作用越强 ， 果实的颜色就越漂亮、吃起来也更甜 。
柚子也一样 。 受到的光照时间越长颜色越黄 ， 甜度越高；而生长在树荫下的柚子 ， 由于光照时间不足 ， 表皮发青、发绿 ， 还有的颜色不均匀 ， 一块青一块黄的柚子您就别买了 ， 它甜度低 ， 吃起来偏酸 。 （泰国青柚除外）
不知道你遇没遇见过这样的问题：柚子买回家一掰开 ， 果肉干巴巴的 ， 吃着都“扎嘴”！这是水分不足导致的 ， 接下来咱们就讲一下如何挑选到果汁饱满的大柚子？
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